Składniki
- 250 g filet z kurczaka1 średniej wielkości
- 120 g makaron spaghetti
- 8 szt pomidorki cherry
- 2 łyżki oliwki czarne bez pestki
- 2 ząbki czosnek
- 0.5 łyżki oliwa z oliwek
- 100 ml śmietanka 30%
- 20 g ser parmezanokoło 2 łyżki tartego
- 1 łyżeczka bazylia suszona
Opis
Każdy z nas ma czasem dzień, że zjadłby „coś dobrego”, nie pomidorową, nie zapiekankę, nie naleśniki. Po prostu „coś innego”, „coś dobrego” w takich sytuacjach mi z pomocą zawsze przychodzi spaghetti z kurczakiem i oliwkami.
Przepisy na spaghetti są niesamowite, każdy ma swój sprawdzony, swoją ulubioną wersję i u każdego spaghetti smakuje inaczej. Poniżej przepis na jedną z kilkunastu wersji spaghetti jakie przygotowuję – spaghetti z kurczakiem i oliwkami. Tą wersję makaronu bardzo lubię, ponieważ jest pyszna i szybka – całe jej przygotowanie trwa tyle co ugotowanie makaronu.
Składniki w tej wersji zazwyczaj u mnie są niezmiennie, ale oczywiście (jak na spaghetti przystało) każdy może dodać coś od siebie.
Jak na włoską inspirację przystało lista składników krótka i pyszna, więc dzieła!
Kroki
1 Gotowe | Wstawiamy wodę na makaron- dodajemy trochę soli i oliwy. |
2 Gotowe | Filet z kurczaka kroimy w mniejszą kostkę i podsmażamy na patelni – najlepiej dużej- razem z posiekanym czosnkiem. |
3 Gotowe | Kiedy kurczak jest już lekko podsmażony dorzucamy pomidorki i smażymy tak długo, aż bez problemu będzie je można rozgnieść łyżką. |
4 Gotowe | Prawdopodobnie woda na makaron już się gotuje, więc wrzucamy makaron do ugotowania – gotujemy według instrukcji podanej na opakowaniu – ja zawsze gotuję, żeby był lekko al’dente. |
5 Gotowe | Pomidory na patelni lekko rozgniatamy łyżką- utworzą bazę sosu; dodajemy suszoną bazylię, podsmażamy jeszcze około minuty. |
6 Gotowe | Do składników na patelni dolewamy śmietankę, dodajemy przekrojone na pół oliwki. Cały czas mieszając podgrzewamy, aż składniki się połączą. Wyłączamy ogień. |
7 Gotowe | Makaron odcedzamy i wrzucamy do sosu, wszystko razem mieszamy i wykładamy na talarze. Na koniec każdą porcję posypujemy tartym parmezanem. |
8 Gotowe | Smacznego! |