0 0
Sernik na zimno stracciatella z mango

Udostępnij w swojej sieci społecznościowej:

Lub możesz po prostu skopiować i udostępnić ten adres URL

Składniki

Dostosuj porcje:
500 g twaróg sernikowy
400 g dojrzałe mango może być gotowa pulpa z mango
1 łyżka cukier
0.5 łyżeczki cukier wanilinowy
7 szt biszkopty podłużne
30 g czekolada
1 opakowanie galaretka przezroczysta owocowa można zastąpić galaretką cytrynową
3 łyżeczki żelatyna

Wartości odżywcze

344
Kalorie
17.1 g
Białko
11.8 g
Tłuszcz
42.3 g
Węglowodany

Sernik na zimno stracciatella z mango

Kuchnia:
  • 15
  • Porcje 1
  • Średnie

Składniki

Opis

Udostępnij

W temacie ciast wprost uwielbiam eksperymentować! Dzisiaj kilka słów o moim bardzo udanym eksperymencie. Wyszedł z niego pyszny, lekki i niesamowity w smaku sernik na zimno stracciatella z mango w postaci galaretki.

Chyba jeszcze nigdy nie zdarzyło mi się upiec ciasta zgodnie z raz zapisanym przepisem. Zawsze coś zmieniam i dodaję. Czasami wynika to z wewnętrznej potrzeby wymyślenia “czegoś nowego”. Czasami z tego, że przepis, który do tej pory był w użyciu okazuje się zbyt dużą bombą kalorii w menu na nadchodzące dni. Zdarza się i tak, że po prostu mamy ochotę na coś słodkiego, ale … najzwyczajniej w świecie zabrakło mi jakiegoś składnika. Wtedy wykorzystuję inny, który mam w domu.
 Właśnie w wyniku takiej akcji “muszę zjeść coś słodkiego, ale żeby też było zdrowe, miało mało kalorii i z tego co mam w domu” wyszedł ten sernik na zimno stracciatella z galaretką mango. Jego przygotowanie zajmuje tylko 15 minut, później trzeba go tylko 1,5 do 2 godzin schłodzić w lodówce i gotowe.  Z proporcji, które podaję robię sernik, w małej tortownicy o średnicy 20 cm z której otrzymuję 4 bardzo duże porcje. Jeżeli chcesz robić w większej tortownicy podwój ilość składników- w kalkulatorze zamiast 1 porcji wybierz 2.
Ciasto w 15 minut?! Ciasto bez pieczenia?! Myślisz, że to nie może być dobre? Zrób i sprawdź! Zapewniam, że smak Cię zachwyci, a to ciasto (tak jak u nas) będzie bardzo często gościem na Twoim stole.

Sernik na zimno stracciatella z mango- gotujemywdomu.pl

(Visited 529 times, 1 visits today)

Kroki

1
Gotowe

Rozepnij tortownicę, na dół ułóż folię/ woreczek foliowy zapnij obręcz.

2
Gotowe

Na dno tortownicy poukładaj ciasno biszkopty. Większe luki wypełnij biszkoptami podzielonymi na mniejsze części.

3
Gotowe

Zagotuj wodę. W jednym naczyniu dokładnie rozpuść z niewielką ilością wody (około 50 ml) 3 łyżeczki żelatyny. W drugim naczyniu w podobnej ilości wody rozpuść przezroczystą galaretkę.

4
Gotowe

Do miski przełóż twaróg. Dodaj cukier i cukier wanilinowy. Wszystko chwilę zmiksuj, żeby masa nabrała lekkości.

5
Gotowe

Do masy serowej wlej rozpuszczoną galaretkę i 2 łyżeczki rozpuszczonej żelatyny. Szybko zmiksuj do połączenia.

6
Gotowe

Czekoladę drobno posiekaj. Wsyp do masy serowej. Wymieszaj szpatułką.

7
Gotowe

Gotową masę serową równo rozłóż w formie na biszkoptach. Uderz delikatnie kilka razy formą o blat, żeby masa wypełniła wszystkie szczeliny. Wygładź górę i wstaw do lodówki.

8
Gotowe

Mango obierz ze skóry i zblenduj na gładką masę. Jeśli masz gotową pulpę mango po prostu przełóż ją do małego garnka.

9
Gotowe

Mus z mango lekko podgrzej, ma być tylko letni (mieszając, żeby się nie przypalił) zdejmij z palnika. Wlej do niego pozostałą część rozpuszczonej żelatyny i szybko wymieszaj łyżką do połączenia się składników.

10
Gotowe

Wyjmij formę z lodówki na masę serową wylej mus mango. Kilka razy przekręć formę w prawo i w lewo, żeby równo rozpłynął się po powierzchni.

11
Gotowe

Wstaw do lodówki do schłodzenia na około 1,5 -2 godziny.

12
Gotowe

Smacznego! :)

Marynowana karkówka z grilla- gotujemywdomu.pl
poprzedni
Marynowana karkówka z grilla
Puszyste racuchy z jabłkiem na maślance- gotujemywdomu.pl
następny
Puszyste racuchy z jabłkiem na maślance
Marynowana karkówka z grilla- gotujemywdomu.pl
poprzedni
Marynowana karkówka z grilla
Puszyste racuchy z jabłkiem na maślance- gotujemywdomu.pl
następny
Puszyste racuchy z jabłkiem na maślance

2 Comments Ukryj komentarze

Witaj Agnieszka. Bardzo lubimy Twój blog razem z moją żoną. 😁 Zrobiliśmy sernik i wyszedł smakowity 🤗 Jest bardzo pyszny 🌹 Będziemy polecać Twój blog rodzinie i naszym znajomym. Pozdrawiamy

Bardzo się cieszę, że dołączyliście do grona tych, którym ten sernik baaaardzo smakuje 😀 Bardzo dziękuję za polecenie i czekam na kolejnych gości! 🙂 Pozdrawiam serdecznie! 🙂

W tym miejscu dodaj swój komentarz