Składniki
- 400 g mąka pszenna
- 25 g proszek do pieczeniamałe opakowanie
- 1 małe opakowanie cukier wanilinowy
- 250 g kefirmożna zastąpić jogurtem naturalnym
- 150 g cukier
- 2 sztuki jajko
- 150 g masło
- ok 300g mrożone owoce
- 1 łyżka skrobia ziemniaczanado obsypania owoców
- opcjonalnie do posypania cukier puder
Opis
Ile zajmie przygotowanie „Ciasto na kefirze- przepis na Thermomix”? Całych 5 minut? Proszę bardzo!
To ciasto to mój hit na każdą porę roku. Jest lekkie, puszyste i tak proste, że aż trudno uwierzyć, że wychodzi tak pyszne. Jeśli lubisz klasyczne wypieki, ale szukasz czegoś bardziej budżetowego niż ciasto jogurtowe, a zarazem przepisu, który przygotujesz w 5 minut to ten przepis przygotowany w Thermomix’ie będzie strzałem w dziesiątkę!
Kefir działa tu jak naturalny spulchniacz – nadaje ciastu miękkości i lekko kwaskowej nuty, która świetnie równoważy słodycz owoców. Co więcej, to ciasto zostaje świeże nawet przez kilka dni, więc sprawdzi się idealnie nie tylko „na już”, ale też do zabrania do pracy, szkoły czy na weekendowy wyjazd.
Thermomix oczywiście ułatwia przygotowanie – wszystkie składniki miksujemy w jednym naczyniu, bez brudzenia misek i trzepaczek. Ale jeśli go nie masz – nic nie szkodzi. Wersja klasyczna tego przepisu, którą znajdziesz TUTAJ jest równie szybka w przygotowaniu !
U mnie najczęściej ląduje na dużej blaszce z mrożonymi owocami leśnymi. Możesz użyć dowolnych owoców – sezonowych truskawek, moreli, śliwek czy nawet jabłek. Jeśli masz ochotę, możesz dorzucić kruszonkę z TEGO przepisu albo oprószyć gotowe ciasto cukrem pudrem. W każdej wersji smakuje rewelacyjnie.
To „ciasto na kefirze – przepis na Thermomix” robi się błyskawicznie, a gotowe znika w mgnieniu oka. Najlepsze w tym przepisie jest to, że nie potrzebujesz drogich składników – większość rzeczy masz już pewnie w swojej lodówce. To świetny sposób na wykorzystanie kefiru, który zalega w lodówce. Ten przepis na ciasto na kefirze w Thermomixie zawsze się udaje – nawet jeśli pieczesz „od święta”.
W lodówce możesz je również spokojnie przechować. Pod przykryciem spokojnie zachowa świeżość przez 3-4 dni. Moja rodzina lub je też podpieczone po 2/3 dniach w piekarniku do weekendowego śniadania- smakuje lepiej niż drożdżówki 😉
Zrób je raz, a gwarantuję Ci, że będziesz często wracać do tego przepisu!
PS: przed przygotowaniem jajka i kefir powinny mieć temperaturę pokojową (wystaw je więc z lodówki na około 2-3 h przed pieczeniem).
Kroki
1 Gotowe | Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni (najlepiej termoobieg). |
2 Gotowe | Dużą prostokątną blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. |
3 Gotowe | Ustawienia: 2 minuty/ 60 stopni/ obroty 0,5Do naczynia miksującego włożyć masło pokrojone na małe kawałki i i uruchomić Thermomix na podanych ustawieniach🠕 |
4 Gotowe | Masło przelać do mniejszej miseczki. |
5 Gotowe | Ustawienia: 10 sekund / -- stopni/ obroty 3,5Do naczynia miksującego wsypać wszystkie suche składniki oprócz skrobii ziemniaczanej i uruchomić Thermomix na podanych ustawieniach 🠕 |
6 Gotowe | Ustawienia: 30 s / -- stopni/ obroty 4Do naczynia miksującego dodać jajka i jogurt i uruchomić Thermomix na podanych ustawieniach 🠕 |
7 Gotowe | Ustawienia: 30 s / -- stopni/ obroty 4Do naczynia miksującego dodać roztopione masło i uruchomić Thermomix na podanych ustawieniach 🠕 |
8 Gotowe | Ciasto przelać do wcześniej przygotowanej formy. |
9 Gotowe | Owoce mrożone wsyp do miski (dokładnie tak samo postąp ze świeżymi wcześniej umytymi i osuszonymi owocami jeśli takich używasz) dodaj jedną łyżkę skrobi ziemniaczanej i wymieszaj razem, aby skrobia lekko oblepiła owoce. |
10 Gotowe | Rozłóż równomiernie owoce na wcześniej przygotowanym cieście. |
11 Gotowe | Włóż do piekarnika i piecz w temperaturze 180 stopni około 50/60 minut w zależności od mocy Twojego piekarnika. Przed wyjęciem nakłuj patyczkiem i sprawdź czy jest suchy. |
12 Gotowe | Smacznego! |
